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¿Cómo empezar a beber vino?

¿Cómo empezar a beber vino?

¿Eres de esas personas que ocasionalmente disfrutan del vino en compañía de amigos o familiares, pero desean profundizar en su conocimiento sobre etiquetas, aromas y sabores?

Primero, es crucial aprender a distinguir entre los tipos de vino, elegir apropiadamente al degustar, y luego comprender y desarrollar su propio paladar y preferencias personales.

Vino blanco: Delicadeza en sabor

Elaborado con uvas blancas o tintas sin piel, el vino blanco ofrece un sabor ligero y refrescante en comparación con los tintos. Por lo general, tiene un menor contenido de alcohol y una mayor acidez.

Para principiantes, es recomendable maridar vinos blancos con platos ligeros como pollo, pescado, mariscos o pastas con salsas suaves, e incluso ensaladas.

Vino tinto: Intensidad y taninos

Elaborados con uvas de color rojizo o morado, los vinos tintos son robustos y se distinguen por su presencia de taninos.

Las variedades más ligeras se complementan bien con carnes asadas, asados y risottos, mientras que las más completas son ideales para acompañar quesos maduros y platos picantes.

Vino rosado: Elegancia y frescura

El vino rosado es un equilibrio entre los blancos y los tintos, ofreciendo ligereza con un sabor distintivo.

Se puede elaborar con uvas tintas y blancas, destacando variedades como Cabernet, Cariñena, Garnacha, Malbec y Merlot.

Variedades recomendadas para comenzar

Para principiantes, se recomienda probar Pinot Noir para tintos y Chardonnay para blancos. Ambas uvas son originarias de Borgoña, una región aclamada por su producción vinícola.

Consejos para principiantes

  • Comience con vinos "varietales" de una sola uva para entrenar su paladar.
  • Pruebe vinos de diferentes intensidades para apreciar sus particularidades.
  • Compare vinos de la misma uva pero de diferentes regiones.
  • Opte por vinos con menos taninos para evitar la astringencia.
  • Los vinos del Nuevo Mundo suelen ser más accesibles para principiantes.
  • Sirva solo un tercio del vaso para una mejor experiencia de degustación.
  • Sirva los tintos a 15°C y los blancos entre 10°C y 12°C.
Accesorios básicos para principiantes

Para una experiencia sin complicaciones, asegúrese de tener los siguientes accesorios:

  • Juego de vasos adecuados para apreciar los sabores y aromas.
  • Sacacorchos para abrir las botellas de vino.
  • Gotero para servir sin derrames.

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