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Vino y pizza: el maridaje perfecto

Vino y pizza: el maridaje perfecto

La pizza, apreciada por todo el mundo, ya forma parte de la cultura gastronómica de muchos países. Este manjar, generalmente preparado en gran tamaño, es ideal para compartir, lo que lo asocia a un momento de relax con amigos o familiares.

Para hacer la experiencia aún más especial, nada como maridar buenos vinos con los diversos sabores de pizzas. Versátil, la bebida es un acompañamiento perfecto para un plato de influencia italiana.

Un vino tinto más intenso, por ejemplo, es un buen acompañante para la querida pizza de pepperoni, mientras que los blancos aromáticos pueden ir a la mesa con sabores que rezuman queso.

Echa un vistazo a las sugerencias del equipo de expertos en vinos a continuación y ¡buen provecho!

Salchicha y pizza ahumada

Para las pizzas que tienen embutidos en la cobertura, como pepperoni, pepperoni y solomillo, lo ideal es elegir un vino con un sabor más intenso y tánico. Esto ayudará a “limpiar” la grasa proteica de la boca. Entre las variedades nominadas se encuentran Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Touriga Nacional.

Pizzas con queso

Las pizzas que tienen el queso como protagonistas, como la mozzarella, los cuatro quesos o incluso la tradicional margarita, piden una bebida con más acidez y también más aromática.

La acidez, en este caso, ayudará a limpiar la grasa del queso, mientras que los aromas acentuados del vino neutralizan el aroma de la lechería. Elija vinos elaborados con uvas como Chardonnay y Torrontés, o espumosos brut o nature.

Pizzas vegetarianas

Las pizzas más ligeras, que tienen verduras y/o verduras en su preparación, también van bien con vinos blancos aromáticos, como los elaborados con uvas Chardonnay y Sauvignon Blanc.

Curiosidades sobre la pizza

  • Brasil produce alrededor de 1 millón de pizzas al día, según datos de la União de Pizzerias Unidas do Brasil.
  • Más de la mitad de esta cantidad diaria se consume solo en la ciudad de São Paulo, que ocupa el segundo lugar solo detrás de Nueva York en el ranking mundial.
  • Entre los sabores más apreciados por los brasileños se encuentran la mozzarella, el pepperoni, el portugués, el pollo con queso crema y la margarita.
  • A pesar de la fama italiana, las primeras pizzas se hicieron en Egipto hace unos 6.000 años, cuando la masa se hacía solo con harina y agua. Los demás ingredientes se agregaron posteriormente, en otras culturas.

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